Pengesahan Pematuhan dan Kelayakan
Pastikan peralatan memenuhi piawaian kebangsaan semasa, seperti GB 16798-2023 "Keperluan Keselamatan untuk Jentera Makanan" dan memiliki sijil pematuhan kilang yang lengkap dan laporan pemeriksaan pihak ketiga; komponen kritikal (cth, bekas tekanan) mesti mempunyai dokumentasi pematuhan yang sah.
Sahkan kelayakan pengilang, mengesahkan mereka memegang lesen pengeluaran yang diperlukan dan pensijilan sistem ISO dan elakkan vendor kecil "OEM-sahaja" yang tidak mempunyai keupayaan pembuatan sebenar.
Pemeriksaan Keselamatan Perkakasan
Peranti keselamatan teras: Semak sama ada komponen seperti butang berhenti kecemasan, penggera lebih-suhu/beban, interlock pintu dan sistem pembumian elektrostatik adalah responsif dan berfungsi, tanpa bahagian yang hilang atau rosak.
Bahan dan struktur: Semua-permukaan sentuhan makanan mesti diperbuat daripada keluli tahan karat gred 304/316L-makanan; pastikan tiada bahagian tepi tajam atau komponen pemacu terdedah dan struktur pengedap adalah utuh dan bebas-kebocoran.
Sistem elektrik: Sistem elektrik mesti mematuhi standard GB 5226.1 untuk keselamatan elektrik dalam jentera; pendawaian mesti disusun dengan betul dan dilengkapi dengan-perlindungan kebocoran bumi; komponen elektrik kalis letupan-diperlukan untuk operasi yang melibatkan habuk mudah terbakar.
Pengesahan Prestasi Operasi
Tiada-ujian beban: Jalankan peralatan secara berterusan selama dua jam; memastikan tiada bunyi yang tidak normal atau terlalu panas, ketepatan kawalan suhu memenuhi spesifikasi, dan sistem peredaran udara panas tidak mempunyai "zon mati" di mana haba terkumpul.
Ujian beban: Uji dengan input produk sebenar; memastikan tiada terik atau kebocoran berlaku semasa proses, parameter operasi (tekanan, suhu, dll.) kekal stabil, dan tiada penggera abnormal dicetuskan.
Simulasi kecemasan: Cetuskan secara manual lebih-suhu dan senario gangguan kuasa-untuk mengesahkan bahawa peralatan dimatikan secara automatik dan memulakan protokol perlindungan keselamatan tanpa risiko kehilangan kawalan.
